川香蜜汁醬(蜜汁排骨)

時間:2021-07-30   訪問量:854

1. 精選豬肋排,無異味,病變,無毛珠、無淤血。建議切成4cm-5cm見方的塊狀。

2. 川香蜜汁醬:肉=20:100                                              

3. 將醬與排骨混勻后靜置腌制4~8小時,以使腌制液被充分吸收,建議添加少許料酒進行腌制。

4. 將腌制好的排骨放入烤箱中,220℃,25-30min??局七^程中可翻一次排骨,以使兩面上色均勻,并避免烤糊,如沒有烤箱可用平底鍋煎熟。

5. 將烤制好的排骨擺盤,淋5%-10%醬汁,即可出餐。


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